مقدمة عن العسل وفوائده

مقدمة عن العسل وفوائده يعتبر العسل من النعم التي أنعم الله عز وجل على البشرية به لما له من فوائد ومميزات كثيرة، ولكن قبل أن نتكلم على فوائده تعالى معا نتحدث عن العسل من عدة اتجاهات.

مقدمة عن العسل وفوائده

  • العسل في العصور القديمة استخدم منذ قديم الأذل في العديد من الاستخدامات، فمن أكتر من 8 آلاف سنة كانوا يستخدمون العسل كعلاج، واستخدمه الفراعنة في تحنيط الجثث، كما استخدمه الألمان في علاج بعض الجروح والحروق.
  • العسل في القرآن ذكر العسل أكثر من مرة في القرآن بل إن له سورة في القرآن بسم النحل، وقد ذكر في سورة النحل فقد قال تعالي “فيه شفاء للناس” أي أنه دواء لبعض الأمراض، وفي أحيانا كثيرة يكون أفضل من الدواء.
  • وأثناء حديثنا عن مقدمة عن العسل وفوائده فقد أثبتت كل دراسات العلماء أن العسل به مواد تعمل على تقوية مناعة الجسم، فقد أكدت الدراسات أن تناول جرعه يوميه من العسل بشكل مستمر تعمل على زيادة مضادات الأكسدة في دم الإنسان.

كما أدعوك للتعرف على: بحث قصير عن الحرب العالمية الأولى

مكونات العسل

يوجد أكثر من 320 نوع من العسل في العالم كله يختلف في بعض تكوينات ولكن هناك مكونات أساسية في كل أنواع العسل وهي:

  • الماء كل أنواع العسل يوجد بها ماء بنفس النسب وهي 17%
  • الفركتوز يوجد بالعسل بنسبة 38%
  • الجلوكوز يوجد بالعسل بنسبة 31%
  • وباقي العناصر تختلف من معادن وفيتامينات ومضادات أكسدة تختلف من نوع لآخر.

ما هي أنواع العسل؟

  • عسل البرسيم: مكان إنتاجه كندا ونيوزيلندا يتميز بطعمه الحلو ويستخدم في علاج بعض الأمراض مثل الإسهال، وهو أيضا طارد للبلغم، ومدر للبول.
  • عسل اكاليپتوس: مكان إنتاجه أستراليا ويتنج أيضا في ولاية كاليفورنيا ومن أهم مميزاته احتوائه على مجموعة كبيرة من الفيتامينات، ويستخدم في علاج أدوار البرد، وتقليل آلام الروماتيزم، وتظبيط ضغط الدم.
  • العسل الخام: وهو عسل يأخذ من خلية النحل نفسها ولا يمر بأي مرحلة من مراحل المعالجة مثل البسترة.
    • يحتوي على الكثير من الفيتامينات ومصلحة الأكسدة، لذلك يستخدم كمضاد الالتهابات.
  • عسل الحنطة السوداء: وهو عسل يتميز بلونه الداكن ونكهته القوية المميزة، ويستخدم هذا العسل في علاج الكحة، هناك دراسات أجريت أنه أكثر فاعلية من أدوية الكحة.
  • أيضا عسل مانوكا: ينتج أيضا هذا النوع في نيوزيلندا لوجود شجرة مانوكا بها، ويعتبر هذا النوع من أكثرهم أفاده.
    • وذلك لاحتوائه علي بقي من المعادن فهو مضاد للالتهابات، ويعالج أدوار البرد، ويعمل على تحسين النوم.
  • عسل الأفوكادو: يتم إنتاج هذا العسل من براعم الأفوكادو في ولاية كاليفورنيا ويتميز بالعسل الداكن ذو النكهة القوية وغالبًا ما يستخدم مع التوابل في بعض السلطات.

ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: بحث عن أنواع السياحة وكيفية الاسـتفادة منها في التنمية الاقتصادية في مصر

فوائد العسل

  • يستخدم لتحلية المشروبات فهو يستخدم كبديل للسكر في تحلية المشروبات، وهو صحيا أفضل بكثير من السكر.
  • الحفاظ علي وزن الجسم لأن العسل يمتص الدهون المخزنة في الجسم .
  • يزيد من طاقة الجسم أكدت الدراسات أن تناول ملعقة كبيرة من العسل يعطي الجسم 64 سعر حراري.
  • يحافظ على الذاكرة ويحسنها لاحتوائه على مادة البوليفينول التي تحسن أداء منطقه الذاكرة.
  • غني بالفيتامينات والمعادن تختلف الفيتامينات والمعادن من نوع وآخر لكن في أغلب الأنواع تكون غنية بالكالسيوم، والحديد، وفيتامين.
  • ملئ بمضادات الأكسدة مما يجعله علاج للعديد من الأمراض.
  • ضبط ضغط دم الجسم أكدت العديد من التجارب أن العسل له دور كبير في ضبط معدل ضغط الدم في الجسم.
  • ضبط معدل الكولسترول في الجسم فتناول العسل يعمل على يعمل على تقليل امتصاص الجسم من الدهون ذات الكثافة العالية.
    • ويزيد من امتصاص الجسم للدهون ذات الكثافة المنخفضة النافعة.
  • الحماية من ارتجاع المعدي المريئي تناول العسل يساعد على التقليل من ارتجاع المعدة والمريء عن طريق عمل بطانة جدار المعدة ومنع رجوع الأحماض، والطعام الغير مهضوم.
  • رفع مناعة الجسم تناول العسل يعمل على زيادة المتابعة لما به من مضادات للأكسدة.
  • يساعد في علاج الإسهال المزمن تناول العسل بالأخص عسل المانوكا يحمي الجسم من البكتيريا الطمثية المسببة للإسهال.
  • حماية من خطر قرح الفم تناول العسل أثناء العلاج الإشعاعي يحمي الجسم من خطر قرح الفم التي تكون ناتجة عن التعرض للإشعاع.
  • الحماية من اضطرابات الجهاز العصبي تناول العسل يعمل على التقليل من الاكتئاب والقلق ويعمل علي زيادة التركيز.
  • يستخدم في العناية بالشعر أكدت الأبحاث أن من الممكن استخدام العسل الخام في علاج تساقط الشعر.

ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: بحث عن مقومات السياحة في مصر doc

وصفة العسل لنزلة البرد

1- المكونات

  •  العسل.
  •  الجنزبيل.
  •  الماء.

2- طريقة التحضير

  1. يضاف العسل إلى الجنزبيل.

حيث يساعد على طرد البلغم العالق في الصدر وتقليل من احتقان الزور ورشح الأنف والسعال والكحة.

وصفة العسل لمرضى الربو

1- المكونات

  •  من العسل.
  •  الجنزبيل.
  • نصف كيلو فلفل أسود.
  •  من الماء.

2- طريقة التحضير

  1. نقوم بخلط العسل مع عصير زنجبيل مع نصف كيلو فلفل اسود.
  2. ويقوم المريض بتناول هذا المشروب عدة مرات في اليوم للتقليل من حدة أزمات الربو.

وصفة العسل لتقوية النظر

1- المكونات

  • كمية من العسل.
  • كمية من عصير الجزر.

2- طريقة التحضير

  1. يضاف العسل إلى عصير الجزر.
  2. ويشرب كل يوم في الصباح قبل تناول الفطار.

وصفة العسل لتنقية الدم

1- المكونات

  • ملعقة من العسل.
  • كوب ماء دافئ.
  • ملعقة عصير ليمون.

2- طريقة التحضير

  1. نقوم بإضافة ملعقة من العسل على كوب ماء دافئ مع معلقه من الليمون.
  2. وشرب هذا المشروب قبل دخول الحمام فهو أيضا يساعد الجسم على التخلص من الدهون.

وصفة العسل لتهدئة الأعصاب

1- المكونات

  • كمية من العسل.
  • كمية من الشوفان.

2- طريقة التحضير

  1. نقوم بخلط العسل مع الشوفان عند التعرض لأي ضغط من ضغوطات الحياة.

معلومات قد تكون لا تعرفها عن العسل

  • كما العسل الطبيعي لا يتلف، ومن الممكن الاحتفاظ به خارج الثلاجة فقط يحتاج وعاء محكم بعناية.
  • يعتبر العسل من أقدم المأكولات الطبيعية، فقد وجد في مقبرة للملك توت عنخ آمون، ووجد بأنه صالح للأكل ولم يتلف.
  • احتواء العسل على سكر الفواكه الفركتوز، فهو أحلى من السكر بنسبة 25%.
  • كذلك لتكوين العسل تنقط النحلة رحيق الزهور المختلط مع الأنزيمات في فتحات القرص الشمعي وتنشفه بالهواء الصادر عن حركة أجنحتها.
  • لون وطعم العسل يتوقف على الزهور التي جمع النحل الرحيق منها.

أضرار العسل

العسل آمنًا، ولكنه في حالات معينة قد يكون غير أمن، ومن هذه الحالات:

  • هناك عسل منتج من رحيق الرودودندرون يكون غير آمن عند تناوله.
  • وذلك لأنه يحتوي على مادة سامة قد تسبب مشاكل القلب وانخفاض في ضغط الدم.
  • لا ينصح بتناول العسل للأطفال قبل سن عام، فقد يسبب التسمم الغذائي.
  • كما قد يؤدي استخدام العسل بكميات كبيرة إلى زيادة مستويات السكر في الدم.
  • يسبب حساسية للأشخاص الذين يعانون من حساسية حبوب اللقاح.

وبعد أن عرضنا بالتفصيل مقدمة عن العسل وفوائده يجب على كل شخص أن يحرص على تناول معلقة عسل على الأقل يوميا وان يجعله روتين يومي لما له من فوائد على جسم الإنسان.

موضوعات من نفس القسم
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.