شرح فوائد الخضروات للأطفال
شرح فوائد الخضروات للأطفال، فوائد الخضروات للأطفال تساعد الخضار على صحة الإنسان، وتحمي الجسم من الأمراض.
وتجعله في أفضل حالة صحية؛ وتحتوي الخضراوات على عناصر غذائية مهمة، ويجب إدخالها بعناية في أجسام الأطفال في كل وجبة يوميًا.
المحتويات
عرض
فوائد الخضروات للأطفال
- تساعد الخضروات على الوقاية من الأمراض السرطانية التي تصيب جسم الأطفال.
- تحمي الأطفال من التعرض لأمراض القلب المختلفة وتتخلص من الاضطرابات التي تصيب المعدة.
- كما تحتوي الخضروات على حمض الفوليك.
- تحتوي الخضروات على فيتامين أ وفيتامين ج وهم من الفيتامينات الضرورية للجسم.
- أيضا تساهم في بناء جسم الأطفال فهي تحتوي على العديد من الألياف التي تحمي جسم الطفل.
- كما تساعد الخضروات على عدم تراكم السوائل بجسم الأطفال لأنها تحتوي على نسب قليلة من الأملاح.
- فوائد الخضروات للأطفال تحد من السموم التي يمكن أن تصيب الجسم وأيضا تحتوي على المواد المضادة للأكسدة.
- بالإضافة إلى أن الخضروات لا تسبب تراكم الدهون بالجسم لأنها لا تحتوي على الكوليسترول.
- والخضروات من المصادر الضرورية لمساعدة الأطفال على النمو السليم في السنوات الأولي.
- هناك عدد كبير لا حصر له من فوائد الخضروات للأطفال وأيضا جميع الفئات العمرية.
- يساهم تناول الخضروات في خفض ضغط الدم المرتفع.
- كما أثبتت بعض الدراسات أن تناول الخضروات بشكل منتظم يحسن من الصحة النفسية.
ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: بحث عن الهرم الغذائي الحديث للاطفال
فوائد الخضروات للأطفال الرضع
- عند بدء الأم في إدخال الطعام لطفلها الرضيع تكون الخضراوات أول الخيارات.
- يوجد أنواع عديدة من الخضروات التي يمكن تقديمها للأطفال ولكن يجب التركيز على الخضروات الموسمية.
- أهمية الخضروات للأطفال عديدة لذلك يجب الابتعاد عن الخضروات المجمدة.
- أفضل الأطعمة التي يمكن تقديمها للأطفال هي الخضروات فهي سهلة الهضم ولا تسبب حساسية.
الحصص الموصي بها من الخضار للأطفال
- تناول الخضروات للأطفال يختلف علي حسب الأعمار فعمر سنتين ل3 سنوات يختلف عن عمر الأطفال من 4 إلي 8 سنوات وهكذا.
- فالأطفال مر السنتين إلى 3 سنوات تتناول من كوب إلى كوب ونصف والأطفال عمر 4 إلى 8 سنوات تتناول من من كوب ونصف إلى كوبين.
- تزداد كمية تناول الخضروات كلما ازداد عمر الطفل كما تختلف كمية الخضروات التي تتناولها الأطفال عند الإناث والذكور والإناث.
- فتزداد كمية تناول الخضروات عند الإناث أكثر من تناول الذكور عند عمر 14 إلى 18 عام.
أهم أنواع الخضار للأطفال
1- الجزر
- يقلل خطر الإصابة بالسرطانات المختلفة لأنه يحتوي على البيتا كاروتين وهو أحد المضادات للأكسدة، كما يحتوي على فيتامين أ بنسب عالية.
- يحافظ على جسم الأطفال ويقوي المناعة ويجعله في حالة جيدة معظم الوقت.
- يساعد على نمو الخلايا وتجديدها بشكل سريع وفى حالة الجروح والاصابات يكون مثالي جدا.
- يحتوي على فيتامين “أ” والبيتا كاروتين والتي تساعد على تقوية البصر.
- يجعل الأوعية الدموية تعمل بشكل أفضل ويحافظ على صحة القلب.
- يمنع تأثر الكبد من المواد الكيميائية الضارة.
2- البطاطس
- فوائد الخضروات للأطفال منها البطاطس تحمي الأطفال من الإصابة بالعدوى.
- تحافظ على مستوي الحموضة ومفيدة جدا لتطوير جهاز المناعة ونمو البكتريا المفيدة.
- تساعد قشرة البطاطس على التقليل من الالتهابات التي تسببها لدغات الحشرات.
- تعزز البطاطس جلد الأطفال لاحتوائها على النشا وفيتامين سي.
3- السبانخ
- تحتوي السبانخ على العديد من الفيتامينات منها الكالسيوم الرائع للعظام.
- تحافظ السبانخ على رطوبة جسم الأطفال لأنها تحتوي على نسب عالية من الماء.
- تحتوي على عناصر تحمي جسم الأطفال ومنها فيتامين “ك “.
- تحمي من الإمساك وعسر الهضم لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف.
4- الخيار
- هو من الوجبات المثالية التي تحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات وتعزز جهاز المناعة وتحسن عملية الدورة الدموية وتقوي صحة العظام.
- يمكن تقديمة للأطفال في صورة عصير كما أنه علاج فعال للقرحة والحموضة وجميع مشاكل المعدة.
- يحمي الأطفال من الجفاف لأنه يحتوي على أكثر من 95% من تكوين الخيار عبارة عن ماء.
- يخفف من آثار الحروق ببشرة الأطفال وأيضا يخفف الم الاسنان.
5- الكوسا
- تساعد الكوسا على نمو الدماغ لأنها تحتوي على الفوسفور وأيضا تحتوي على فيتامين سي بنسبة كبيرة.
- تحتوي الكوسا على مجموعة فيتامينات ضرورية لعملية الأيض وإنتاج كريات الدم الحمراء في الجسم ومنها فيتامين “ب “.
- الكوسة من الأطعمة الغنية بالألياف والماء لذلك يسهل هضمها وعلى الرغم من احتوائها على المعادن والألياف.
- وتحتوي أيضا على المغنيسيوم والكالسيوم الذي يساعد على نمو العظام وأسنان الأطفال.
6- القرع
- يقوي العين يحميها العين من الاشعة البنفسجية لأنه يحتوي على فيتامين “أ” والبيتا كاروتين.
- يساعد القرع على التقليل من الالتهابات لأنه يحتوي على الأوميجا.
- القرع مهم للوقاية من الأمراض التي تسببها البكتيريا والفيروسات وللوقاية من الالتهابات الفطرية لأنها تتمتع بخصائص مضادة للميكروبات.
7- البطاطا الحلوة
- تحتوي البطاطا على فيتامين “ب” وفيتامين “ج” وعنصر الماغنسيوم والبوتاسيوم.
- كما تساعد البطاطا على التقليل من الكوليسترول كما تحتوي على الألياف والبروتين التي تساهم في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
8- الخس
- يساعد على تقليل آلام النقرس وأيضا في إدارة البول بشكل طبيعي.
- كما أنها أيضا يساعد الأطفال على الشعور بالشبع لفترات طويلة، كما أنه يساعد على صحة وسلامة القلب.
- يساعد في تقوية شبكة العين، وضبط معدلات السكر في الدم.
- الخس من أهم الخضروات كما ينصح بتناوله من قبل الجميع.
- يقي الجسم من البكتيريا والجراثيم الموجودة به.
كما أدعوك للتعرف على: مقدمة عن التغذية وصحة الغذاء
كيفية تشجيع الأطفال على تناول الخضروات
- تشجيع الأطفال على تناول أنواع عديدة من الخضروات باستخدام طرق عديدة وذلك عن طريق الآباء والمدرسة.
- إضافة الخضار للوصفات التي يفضلها الأطفال مثل صلصة البيتزا أو السلطة التي يفضلونها.
- منح الأطفال فرصة اختيار الخضروات التي يفضلون تناولها.
- السماح للأطفال بدخول المطبخ والمساعدة في تحضيرها واخيار طرق طهيها.
- يساهم تقديم الخضار بشكل جميل على جذب الطفل وإثارة فضوله لتناوله.
- تقديم الخضار المشوي للأطفال لان يمكن أن يرفض الطفل الخضار الطازج لشدة صلابته.
- تجنب تناول الخضروات غير الصحية وتناول طعام صحي أمام الأطفال، فهذا دافع قوي لتقليد الكوب.
كيف يساعد الخضار الأطفال؟
- تمنع حدوث السمنة حيث تحتوي الخضروات على سعرات حرارية أقل ويساعد تناول الخضروات بشكل يومي ومنتظم على الحصول على وزن مناسب.
- فوائد الخضروات للأطفال ترفع المناعة وتعزيز الجهاز الهضمي ويقي أيضا من نزلات البرد.
- تساعد على رفع مستويات الطاقة وتحسين أداء الطفل دون الشعور بالتعب أو الإرهاق.
- تساعد على التطور الصحي وضمان نمو الأطفال.
أفضل الوجبات للأطفال
شوربة الخضار من الوجبات اللذيذة للأطفال لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية كما يحصل الطفل علي الطاقة اللازمة له ن شوربة الخضار.
1- المكونات
- ثمرة من البطاطس.
- الكوسة.
- ثمرة من البصل.
- البروكلي.
- كوب من الفاصوليا الخضراء.
- ثوم.
- زنجبيل.
- زيت زيتون.
- ثمرة من الجزر.
- كمية من الماء.
3- طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع به البصل والثوم مع قليل من زيت الزيتون وبعد ملاحظة تغير اللون نضيف جميع المكونات.
- ثم إضافة كمية مناسبة من الماء ونضيف كمية مناسبة من التوابل والملح ونتركها حتى تنضج.
- وبعد أن تنضج يمكن نقلها في وعاء أخر.
نصيحة لطهي الخضروات
يجب ألا يتم طهي الخضروات لفترات طويلة حتى يستفيد منها الأطفال ولا تفقد قيمتها الغذائية.
ونهاية هذا المقال نكون تعرفنا على أهمية الخضروات للأطفال وفوائدها وكل نوع وما يحتويه من فيتامينات وقمنا بشرح وصفات لذيذة للأطفال.