تقرير عن الفواكه والخضروات
تقرير عن الفواكه والخضروات فهي غنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم، وتعد من المصادر الجيدة للألياف، التي تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسمنة، وأمراض القلب، والأوعية الدموية، حيث تحتوي على مضادات الأكسدة الفعالة.
المحتويات
عرض
تقرير عن الفواكه والخضروات
- تحافظ على البشرة وتجعلها أكثر نضارة وبدون تجاعيد وهذه من الطرق الأمنة على صحة البشرة.
- وذلك لاحتوائها على عنصر الزنك، وفيتامين أ، وفيتامين ه.
- مفيدة للقلب حيث أنها غنية بالألياف الغذائية، بدورها تقلل من الإصابة بأمراض الأوعية الدموية والقلب.
- سعراتها الحرارية منخفضة، فهي مناسبة لعمل الرجيم عند استهلاكها من خلال النظام الغذائي مثل البطيخ، والتفاح، الجريب فروت.
- الفواكه والخضروات مهمة جداً للأطفال حيث تحتوي على نسبة عالية من الماء، وبكميات كثيرة من الكربوهيدرات.
- ومضادات الأكسدة، والألياف، التي تلعب دور كبير في نمو جسم الطفل بشكل صحي.
- تحتوي على بعض المعادن الهامة مثل الحديد، والكالسيوم، البوتاسيوم.
- ويمكن أن نحافظ على نسبة العناصر الغذائية بتحضيرها قبل التقديم مباشرة.
- تعد الفواكه والخضروات من الدفاعيات الهامة جدا حيث تقلل من خطر الإصابة بالسرطان والإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- تناولها يعد من العادات الصحية للأطفال فهي تساعدهم على أن ينمو بشكل صحي.
كما أدعوك للتعرف على: بحث عن الهرم الغذائي الحديث للاطفال
الخضروات
- يفضل تقطيع الخضروات لقطع كبيرة، حتى لا تهدر الفيتامينات عندما تتعرض للهواء.
- يجب أن نحرص على إبقاء أوعية الطهي مغلقة بإحكام حتى لا تتسرب الحرارة للخارج وتسرع من عملية الطهي، وعدم طهي الطعام طويلاً.
- من الأفضل تناول الخضار نيء ودخولها في تحضير السلطات ويمكن أن نستخدم باقي ماء الذي تم طهي الخضار فيه للشوربات.
الفواكه
- يجب أن نحرص على تناول الفواكه الطازجة عوضاً عن العصائر الطبيعية حتى يتم الاستفادة من أليافها الغذائية.
- اختيار الفواكه الغنية بالبوتاسيوم مثل الخوخ المجفف، الموز، الخوخ، عصير البرتقال، المشمش.
- الشراب المصنع غير مفيد لذا يفضل شراء الفواكه المعلبة التي تحتوي على عصير فواكه أو ماء بنسبة 100%.
- كما يجب غسل الفواكه بالماء جيداً وفركها لإزالة القاذورات منها وكذلك الكائنات الدقيقة ويتم تجفيفها جيداً.
- حفظ الفواكه بعيداً عن اللحوم النيئة، والمأكولات البحرية، والدواجن عند إعدادها.
الفواكه والخضروات والحماية من الأمراض
- هناك بعض الفواكه والخضروات يفضل تناولها في فصل الشتاء، لأنها تحتوي على نسب عالية من المواد الكيميائية النباتية.
- مضادات الأكسدة تساعد في منع الإصابة بنزلات البرد، والمشاكل الصحية الأخرى.
- كما أن اللياقة البدنية مهمة جداً لصحة أجسامنا لذا فيجب الاهتمام بتناول الأطعمة المليئة بالمغذيات.
ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: بحث عن نظام الصيام المتقطع جاهز
أفضل أنواع الفواكه والخضروات خلال الشتاء
- الحمضيات تكاد تكون غنية بفيتامين C، والفلافونويد، مثل البرتقال والليمون، وتساعد على جعل الجهاز المناعي قوي.
- أيضا مضادات الأكسدة من البوليفينول توجد في فاكهة الرمان، يساعد في خفض ضغط الدم وكذلك علاج نزلات البرد.
- فاكهة الجوافة من الفواكه الغنية بفيتامين A,B6,والبوتاسيوم ومعادن أخرى مهمة، وفي علاج الإنفلونزا.
- التفاح ممتلئ بالمغذيات مثل الحديد، فيتامين C، الماغنسيوم، يساعد في علاج تشقق البشرة في الشتاء.
- بالإضافة إلي الجزر من الخضروات الجذرية الشعبية.
- فهي مصدر جيد للبيتا كاروتين الذي يتحول لفيتامين أ فهو ضروري جدا لتحسين الجهاز المناعي.
- الكرنب الأحمر من المصادر أيضاً الجيدة، التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض السرطان والقلب ويقوي المناعة.
الكميات الموصي بها من الفواكه والخضروات
- الأطفال من عمر 2 إلى 3 سنوات كوب واحد من الخضار والفاكهة.
- الأطفال من عمر 4 إلى 8 سنوات كوب ونصف من الخضار، وكوب إلى كوب ونصف من الفواكه.
- الذكور من عمر 9 إلى 13 سنة كوبين ونصف من الخضار، وكوب ونصف من الفواكه.
- الإناث من عمر 9 إلى 13 سنة كوبين من الخضار، وكوب ونصف من الفواكه.
- الذكور من عمر 14 إلى 18 سنة 3 أكواب من الخضار، وكوبين من الفواكه.
- الإناث من عمر 14 إلى 18 سنة كوبين ونصف من الخضار، وكوب ونصف من الفواكه.
- الرجال من عمر 19 إلى 30 سنة 3 أكواب من الخضار، وكوبين من الفواكه.
- النساء من عمر 19 إلى 30 سنة كوبين ونصف من الخضار، وكوبين من الفواكه.
- الرجال من عمر 31 إلى 50 سنة 3 أكواب من الخضار، وكوبين من الفواكه.
- النساء من عمر 31 إلى 50 سنة كوبين ونصف من الخضار، وكوب ونصف من الفواكه.
- الرجال في سن 51 سنة فأكثر كوبين ونصف من الخضار، وكوبين من الفواكه.
- النساء في سن 51 سنة فأكثر كوبين من الخضار، وكوب ونصف من الفواكه.
تقرير عن الفواكه والخضروات وتأثيره على جسم الإنسان
- كذلك تكشف دراسة بريطانية أن تناول الفواكه والخضروات بمعدل 10 مرات يومياً يمنع 8 مليون حالة وفاة من الحدوث.
- كما إتباع نظام غذائي يحتوي على فواكه وخضروات يؤدي إلى خسارة الوزن، وخفض مستوى الكوليسترول.
- تقليل حدوث الالتهابات في الجسم، فهي مضادة للالتهابات بشكل طبيعي.
- كذلك البروتينات ضرورية لتقوية العضلات والحفاظ على جهاز مناعي قوي.
- الفواكه والخضروات لها القدرة على خفض الكوليسترول وضغط الدم، وتقوية الجهاز المناعي.
- كما تحتوي الفواكه والخضروات على مركبات بداخلها تعمل على تعزيز دور الأوعية الدموية.
يوجد فوائد كثيرة يستفاد منها الجسم سنعرض لك جزء منها في تقرير عن الفواكه والخضروات.
ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: مقدمة عن التغذية وصحة الغذاء
فوائد الفواكه والخضروات على جسم الإنسان
- العين: تناول الموز يساعد العين في الحصول على فيتامين أ.
- كما أنها تحتاج أيضا إلى فيتامين ج الموجود بالفواكه والخضروات أصحاب اللون الأصفر والأخضر مثل التفاح والفلفل والبرتقال.
- الجهاز التنفسي: يساعد تناول الفواكه والخضراوات الغنية بالأملاح المعدنية على الحماية من سرطان الرئة والبلعوم وغيرها.
- من السرطانات التي تهاجم الجهاز التنفسي ويعتبر البروكلي من أهمها فهو يحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنسيوم.
- الدماغ: تناول الفواكه والخضراوات مهم لصحة الدماغ ، المخ غذائه الأساسي هو تناول الفواكه والخضروات.
- وبالأخص الفواكه التي تكون لونها أحمر مثل الكريز والطماطم، والفلفل الأحمر.
- كما أن تناوب الخضراوات الورقية مثل الجرجير، يساعد على حماية الجسم من السكتات.
- والجلطات الدماغية التي قد تودي بحياة الإنسان لاحتوائها على العديد من الفيتامينات.
- فهي تساعد أيضا علي تقليل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر .
- الجهاز التناسلي: للرجل والمرأة من الأمراض التي تهاجم الجهاز التناسلي مرض البروستاتا وسرطان الخصية.
- والرحم والمبيض ولكن تناول الفواكه والخضروات مثل (الموز ،الطماطم، الكمثري) له عامل كبير للوقاية من هذه الأمراض.
- الجلد: يحتاج الجسم إلى تناول الخضراوات والفواكه لإعادة النضارة والحيوية للجلد.
- وبالأخص التي تحتوي على مادة الكاروتين مثل الجزر.
- وأيضا الفواكه والخضروات التي تحتوي على فيتامين ج الذي يكون عامل وقاية الجلد من الأشعة فوق البنفسجية.
- الدم: احتواء الفواكه والخضراوات على مادة البكتين و البوليفينيل جعلها من أهم عوامل الوقاية من الإصابة بسرطان الدم.
- وحماية الجسم من الجلطات، كما أنها مليئة بالفيتامينات والمعادن والحديد التي تعمل بدورها على تقوية الدم.
- العظام: الفيتامينات مثل (الكالسيوم والفسفور وفيتامين د).
- من أهم عناصر تقوية العظام وحمايتها من مرض الهشاشة التي تصيب الكثير من الناس.
- وبالأخص مع تقدم السن وبدأ ضعف العظام وعضلات الجسم وجميع هذه العناصر توجد داخل الفواكه والخضراوات.
وفي النهاية نختم تقرير عن الفواكه والخضروات، ونكون قد عرضنا كل ما يتعلق بالفواكه والخضروات تقريباً.
واشتمل ذلك على فوائدها وكيف هي تحمي أجسامنا من الأمراض، وأفضل أنواع الفواكه والخضروات بالكميات الموصي بها.