الأحماض الأمينية الأساسية والغير أساسية
الأحماض الأمينية الأساسية والغير أساسية، الأحماض الأمينية من العناصر الأساسية التي تلعب دورًا هامًا ورئيسيًا في جسم الإنسان، حيث تمثل نسبتها من الجسم البشري 1/5 جسم الإنسان، والحمض الأميني هو حجر الأساس للبروتين داخل جسم الإنسان.
حيث يتكون البروتين عندما تتحد مجموعة من الأحماض الأمينية لتشكل سلسلة من الأحماض الأمينية لتكوين جزيئات البروتين.
تركيب الأحماض الأمينية
- الحمض الأميني هو المركب الأساسي لتكوين و بناء البروتين داخل جسم الإنسان ويعد الحمض الأميني مركب عضوي يتكون من مجموعة الأمين (–NH2متحدة مع كربوكسيل(–COOH).
شاهدي أيضًا : ماذا يحدث عند ضغط الغاز
دور الأحماض الأمينية
للأحماض الأمينية أدوار متعددة داخل الجسم البشري حيث تعمل على بناء الخلايا وإنتاج الانزيمات والعديد من الهرمونات.
كما تشارك في بناء الخلايا والناقلات العصبية، لها دور دفاعي هام حيث تشارك في تكوين الأجسام المضادة المسئولة عن مهاجمة أي جسم غريب يدخل الجسم، وتساعد علي تسهيل عملية امتصاص الفيتامينات والمعادن داخل الجسم.
تجمع الأحماض الأمينية amino acids pool
- يقصد بتجمع الأحماض الأمينية، هي تلك الأحماض الموجودة منفردة أو حرة داخل الجسم البشري، تتراوح كمية تجمع الأحماض الأمينية داخل الجسم 120-130 جرام.
- تتكون عند انقسامات البروتين داخل الجهاز الهضمي ثم تعاود الاشتباك من جديد لتلك الأحماض الحرة مكونة البروتين من جديد فيما يعرف بالتخليق الحيوي Biosynthesis.
أنواع الأحماض الأمينية
يوجد ما يقرب من 20 حمض أميني داخل جسم الإنسان يحتاجها لينمو بشكل طبيعي و تنقسم الأحماض الأمينية إلى ثلاثة أنواع طبقاً لقدرة الجسم على تصنيعها:
- أحماض أمينية أساسية.
- وأحماض أمينية غير أساسية.
- أحماض أمينية أساسية مشروطة.
الأحماض الأمينية الأساسية Essential Amino Acid
هي الأحماض التي لا يستطيع الجسم تخليقها أو إنتاجها من تلقاء نفسه ويحصل عليها من مصادر خارجية كالبروتين الحيواني أو النباتي.
البروتين الحيواني :
يتم الحصول عليها من اللحوم بكافة أنواعها، والدواجن والبيض واللبن ومنتجاته والسمك ونستطيع الحصول منها على كافة الأحماض الأمينية.
شاهدي أيضًا : أضرار غاز الأمونيا
البروتين النباتي :
يتم الحصول عليها من كافة البقوليات كالفول والعدس والفاصوليا ومن بعض النشويات كالبطاطس ونحصل منها على بعض الأحماض الأمينية وليس كلها .
الأحماض الأمينية الأساسية الضرورية للجسم وعددها تسعة وهي كالآتي :
- فينليل الانين Phenylalanine: يساعد في تكوين بعض المركبات التي تعمل على نقل الإشارات العصبية، والدخول في تركيب بعض الأحماض الأمينية الأخرى كما يدخل في تكوين بعض الإنزيمات.
- تريبتوفان Tryptophan: يمد الجسم بالعديد من الفوائد حيث يساعد في تهدئة الأعصاب والتخفيف من التوتر والعصبية، كما يعمل على تحسين فاعلية وأداء الجهاز المناعي كما يحافظ على مستوى نسبة النيتروجين في الجسم .
- فالين Valine: يعد من أهم الأحماض الأمينية حيث يلعب دور هاماً في تحسين أداء وعمل المخ، كما يساعد على تهدئة الأعصاب.
- ايزولوسين Isoleucine: يعمل على منح الجسم الطاقة والنشاط لأداء وظائفه الحيوية، كما يعمل على توفير بعض العناصر الهامة اللازمة لبعض العمليات الضرورية كإرسال إشارة للمخ لتنبيه.
- ميثايونين Methionine: يحتوى على نسبة عالية من الكبريت الذي يساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل نسبة الدهون في الكبد، كما يعمل على إكساب الأظافر والشعر القوى والصحة .
- اللوسين Leucine: يقوم بنفس مهمة الحمض الأميني ايزولوسين، حيث يقوم بمد الجسم بالطاقة والحيوية، كما ينظم مستوى السكر في الدم .
- اليسنLysine يعمل على إكساب البشرة الحيوية والنضارة حيث يحفز إنتاج الكولاجين في الجسم، كما يلعب دور هام في إنتاج الأجسام المضادة، ويحسن أداء الجسم في امتصاص الكالسيوم .
- الثريونين: Threonin يلعب دور مهماً في تحفيز الجسم لإنتاج الكولاجين.
- الهستيدين: Histidin يعمل على إنتاج الهستامين في الجسم.
شاهدي أيضًا : ما هو غاز البروبان ومخاطرة
الأحماض الأمينية الغير أساسيةNonessential amino acids
هي تلك الأحماض التي يقوم الجسم بتخليقها من تلقاء نفسه ولا يحتاج لتناولها أو الحصول عليها من المواد الغذائية، ويحتاج الجسم في بعض الأحيان تناول بعض المكملات من الأحماض الأمينية كي يصل الجسم لنسبته المثالية من الأحماض الأمينية وهي كالآتي :
- الألانين Alanine
- الأسبارجين Asparagine
- حمض الأسبارتيك Aspartic acid
- حمض الغلوتاميك Glutamic acid
الأحماض الأمينية الأساسية المشرطةConditional amino acids
هي تلك الأحماض التي يقوم بإنتاجها وتخليقها داخل الجسم لكن بكميات قليلة في فترات مشروطة كالمرض أو الإجهاد وتتمثل الأحماض الأمينية التالية :
- الأرجنين : Arginine
- السيستين : Cysteine
- الجلوتامين : Glutamine
- التايروسين : Tyrosine
- الجلايسين: Glycine
- الأورنيثين:Ornithine
- البرولين : Proline
- السيرين: Serine
الأحماض الأمينية داخل جسم الإنسان
الأهمية الأولى والوظيفة الأساسية للأحماض الأمينية هو إنتاج البروتين، فنجد أن كل نوع من البروتين يمتلك تسلسلات بشكل معين من الأحماض الأمينية التي تعطي وظيفة وشكل البروتين النهائي.
وعند هضم البروتين يتحلل لأبسط صورة ويعود مرة أخرى لشكل الأحماض الأمينية، ونجد أن البروتين الواحد يحتوي على ما يقرب من 2000 حمض أميني، ويوجد العديد من المركب التي توجد في الجسم تحتوي على الأحماض الأمينية :
- البروتينات البنائية وأهمها الكولاجين والالفا كيراتين وهي المسئولة الأولى عن تجديد خلايا البشرة والشعر والأظافر وإمدادهم بالنضارة والحيوية، كما يعمل الكولاجين إنتاج الأنسجة الضامة وهو أكثر البروتينات وجوداً في الجسم.
- الأجسام المضادة : البروتين هو المسئول الأول عن الدفاع عن جسم الإنسان.
- حيث يهاجم أي جسم غريب يدخل الجسم كالبكتيريا أو الفيروسات.
- الهرمونات : وهي المسئولة الأولى عن تنظيم أدوار أجهزة الجسم وأعضائه.
- تفرز من أعضاء إفرازية، تسمى الغدد.
- وتنتشر في مختلف أنحاء الجسم وكل غدة تفرز هرمون خاص بها وتختلف وظيفة كل هرمون عن الآخر.
- الإنزيمات : وهي بروتينات تعمل كمحفز للتفاعلات داخل الخلايا الحية وتسريعها دون التغير في شكلها ، تنتشر في كل خلايا وأعضاء الجسم.
- النواقل العصبية : وهي رسائل يتم تناقلها خلال الخلايا العصبية من المخ إلى باقي أعضاء الجسم أو العكس.
- وبروتينات أخرى تنتشر داخل جسم الإنسان وتختلف وظيفتها.
- وتتعدد فهناك بعض البروتينات مسئولة عن نقل المواد الغذائية وتخزينها.
- وأخرى المسئولة عن نقل الأوكسجين بين خلايا الجسم.
أضرار الأحماض الأمينية
تلك الأضرار نادرة الحدوث حيث تصل نسبة:
- اختلال في وظيفة الإنزيمات قد تؤدي إلى خلل في العوامل الوراثية.
- الاعتلال الحمضي وينتج نتيجة لخلل في مسار الحمض الأميني.
- الاستقلاب النيكوتيناميدي وداء البيلة الستينية وتتسبب في أضرار للأمعاء والكبد وذلك بسبب تسرب بعض الأحماض الأمينية إليها.
أعراض الإصابة بالأحماض الامينية
- يفقد الشخص المصاب شهيته ولا يرغب تناول الطعام والشراب.
- اصفرار البشرة وشحوب الوجه .
- الصداع الدائم وعدم الاتزان .
- القيء المستمر.
- إجهاد في العضلات خاصة عضلات والجسم بشكل عام.
- التوتر الدائم والعصبية والاكتئاب.
- اضطرابات في معدل نبض القلب.
- اضطرابات في عملية التنفس.
- احتمالية فقدان الوعي والدخول في بعض الأوقات في غيبوبة.
ومن خلال تلك مقال قد قدمنا إليكم اليوم نبذة عن الأحماض الأمينية الأساسية والغير أساسية، ونرجو أن يكون المقال قد أفادكم، لا تنسوا لايك وشير المقال لتعم الاستفادة على الجميع.